Fazendo Niguiri
Por mais complicado que pareça fazer um niguiri (um bolinho de arroz com peixe, camarão ou tofu em cima) é muito simples.
Ao contrário do que todos pensam, não se coloca o peixe por cima de um bolinho de arroz, muito pelo contrário, coloca-se por baixo.
É, confuso né, mas vamos por partes:
Primeiro pegue um pouco de arroz para se fazer um pequeno bolinho. Vai se pegar o equivalente à uma colher de sopa de arroz. Feche a mão em forma de concha e tente deixar, o máximo o possível, o topo reto.
Agora, pondo o bolinho de lado por um instante, pegue um sashimi. Coloque-o nos dedos de sua mão e com a outra mão pegue o bolinho de arroz e coloque por cima do peixe.
Vire o niguiri de forma que o peixe fique para cima e de uma leve pressionada.
Pronto o seu niguiri já está pronto.
Segue abaixo um vídeo, muito rápido, que mostra este processo.
Gostou? Tem muito mais na comunidade, entra lá: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=8197222
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Parabéns pelo site, gostei muito das receitas. A noite irei verificar a comunidade. Adoro comida japonesa, e até agora me aventuro apenas ao sashimi, gosto de pescar e fico tentando tirar o sashimi da melhor maneira dos peixes que pego.
Seja bem vindo ao site e espero o ver na comunidade.
Fazer sashimi não tem muito segredo, mas sempre tem um truque ou outro. Um dos tópicos aqui é como fazer sashimi e na comunidade também tem mais.
Se não tiver desistido de fazer sashimi, me procure aqui ou na comunidade que vou lhe ajudando.
Novamente, seja bem vindo.