Frushi – Sushi de frutas

Pode parecer bobagem, mas frushi, um sushi feito apenas com frutas é uma das experiências mais refrescantes e saborosas que uma pessoa pode ter.

Mesmo pessoas que normalmente não gostam de comer peixe cru, apresciam o leve sabor de um frushi.

Aqui vai uma das melhores combinações de frutas que consegui utilizar para um frushi até hoje. O sabor é leve e bem tropical.

A receita é simples e pode ser feita com arroz integral ou o arroz branco.

Ingredientes:

1 goiaba vermelha sem sementes
5 morangos
1/4 de melão amarelo ou abacate
Arroz para sushi (branco ou integral)

A melhor forma de se fazer isto é sem o uso da alga pois potencializa o sabor das frutas, mas isto é uma tarefa um tanto difícil, mesmo para chefs experientes.

De qualquer forma segue um truque.

Enrole a esteira em um plastico film até que dê um pouco de consistência, mas não tire a flexibilidade da esteira.

Isto irá evitar do arroz sair por entre as divisões da esteira.

Espalhe uma camada de arroz da mesma maneira que se fosse espalhar sobre a nori. Peque a nori e coloque levemente por cima para saber o tamanho correto. Coloque mais uma camada de arroz, mas bem fina para apenas dar um pouco mais de consistencia.

A partir daí é só dispor os ingredientes e enrolar.

Detalhe, como está utilizando apenas arroz, tome cuidado para não colocar ingredientes demais para que estes venham quebrar o sushi.

Obs: Fazer o frushi com a alga não afeta muito o gosto do mesmo e é muito mais fácil.

Gostou!? Tem muito mais na comunidade: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=8197222

Segunda que vem tem mais. Nos vemos lá.