Molho picante – Spicy Mayo

Hoje vai uma receita de molho muito simples para dar uma apimentada básica em seu sushi. Este molho vai bem com qualquer tipo de sushi, mas com atum esta mistura fica divina.

Igredientes:

Maionese
Chilli em pó
Óleo de Chilli

Não existe uma quantidade certa para se fazer o molho, mas o conceito é bem simples.

Coloque os três igredientes numa bacia e os misture até a cor da maionese ficar entre um laranja e um vermelho. Misture bem para evitar pelotas de pó de chilli.

A cor será seu fator de “calor” para o molho. Muito vermelho quer dizer que está demasiadamente picante e isto mata o sabor do sushi. Por sua vez, a cor voltada mais para o branco não irá lhe dar aquela apimentada que dará um sabor extra ao seu sushi.

Para aplicar pegue um saquinho, coloque o molho, e corte uma das pontinhas.

Gostou!? Tem muito mais na comunidade: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=8197222

Até segunda que vem.