Sushi Fresco = Sushi Bom

Com a confusão do dia a dia, muito trabalho e pouco tempo livre, tenho escrito pouco, mas mesmo assim não deixei as minhas atividades com sushi para o lado.

Tenho ido muito a um bom sushi bar que tem próximo a minha casa e depois de algum tempo tornei-me amigo dos chefs do local. É difícil admitir, mas um sushi feito por um mestre chef da culinária japonesa sabe fazer um belo de um bom sushi.

Conversando com o chef ele me explicou que o sushi tem como sua alma o peixe e quanto mais fresco o peixe, melhor sera o sushi. O segredo de seu sushi ser tão bom é que ele, pessoalmente, compra todos os peixes que serão usados para o sushi no dia pela manhã.

Resumidamente se quer um bom sushi, use peixe de qualidade e peixe fresco pois sushi bom, usa peixe fresco.